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McCain Foods y Arcos Dorados lanzaron la segunda edición del Desafío de Agricultura Regenerativa para productores de papa, en Balcarce. La iniciativa busca sumar evidencia medible, mejorar suelos y consolidar una cadena de valor con menor impacto ambiental.
Resumen
- El programa mide desempeño con 10 indicadores ambientales, agronómicos y sociales, y premia a los productores que mejor evolucionan.
- La apuesta es escalar prácticas regenerativas con datos, trazabilidad y soporte técnico en campo.
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La escena ocurrió en Balcarce, territorio productivo por excelencia. Allí, McCain Foods y Arcos Dorados, operadora de McDonald’s en Argentina y otros países de la región, anunciaron el lanzamiento de la segunda edición del Desafío de Agricultura Regenerativa.
Qué es Agricultura Regenerativa?
El objetivo es concreto: acelerar la adopción de prácticas regenerativas en productores de papa y, al mismo tiempo, fortalecer la resiliencia de la cadena agroalimentaria. En otras palabras, no se trata solo de “buenas intenciones”. Se trata de medir, comparar y demostrar resultados.
En ese marco, Juan Máximo Magnoni, CEO de EDRA Global, lo sintetizó con una frase que define el espíritu del programa: “La agricultura regenerativa es mucho más que una práctica: es una estrategia para restaurar los suelos, reducir impactos, optimizar insumos y fortalecer la resiliencia de toda la cadena agroalimentaria”.
Además, Magnoni remarcó el punto que diferencia un programa serio de una campaña: la necesidad de evidencia. “Para escalar esta estrategia, se necesitan datos confiables, monitoreo técnico y evidencia medible”. EDRA Global, de hecho, aportará soporte técnico, herramientas, monitoreo y recolección de información durante el proceso.
El primer desafío se lanzó en julio de 2024 e incluyó capacitación, recolección de datos en campo y una evaluación independiente. Esta se basó en 10 indicadores ambientales, agronómicos y sociales. Los ganadores se definieron en junio de 2025 y se anunciaron en el cierre de campaña de McCain en Mar del Plata, en agosto, con presencia de Arcos Dorados.
Los productores reconocidos fueron: Potato Growers (1°), Agropecuaria La Gándara (2°) y Huiñay (3°).
Al presentar los resultados, McCain destacó la predisposición de los participantes. Ellos sostuvieron que la metodología ya funciona como un marco “sólido” para evaluación, auditoría, certificación y reconocimiento. En esa línea, Pablo Bisio, Gerente de Productores, Agronomía y Sustentabilidad en McCain Foods Argentina, afirmó: “El desafío refuerza nuestro compromiso con los métodos de cultivo regenerativos. Nos permite poner en práctica todo el trabajo que venimos desarrollando en esta área”.
Las papas de Arcos Dorados
Por su parte, Carola Baglietto, Gerente Senior de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable en Arcos Dorados, lo planteó desde la lógica de la trazabilidad y la agenda ambiental. Ella explicó: “Es pionera, porque nos brinda la posibilidad de establecer trazabilidad. También promueve prácticas responsables con el ambiente, que son compromisos clave de nuestra agenda ambiental”.
La segunda edición correrá desde noviembre de 2025 hasta junio de 2026, con foco en productores de papa de Balcarce y la región. Si la primera fase funcionó como prueba, esta etapa busca consolidación. Y, sobre todo, continuidad: datos, monitoreo y resultados que permitan sostener el cambio en el tiempo.
Un dato que explica por qué la apuesta también es estratégica: McCain está presente en Argentina desde hace 30 años. La empresa cuenta con certificación como Empresa B y emplea directamente a más de 800 personas. Además, genera alrededor de 3.000 empleos indirectos. En un país donde el debate ambiental suele quedar atrapado en slogans, la pregunta es otra. Qué iniciativas dejan huella real en el territorio.